酒店洗衣房革命：做到這六點想不增收都難

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酒店洗衣房，除了內(nèi)部洗滌和客人服務(wù)，應(yīng)開設(shè)洗衣門市對外承接業(yè)務(wù)，成為酒店收入增長點同時也提升酒店知名度，擴(kuò)大在當(dāng)?shù)厥忻裥闹械挠绊懥Α?/span>

　　經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動酒店業(yè)發(fā)展，而作為酒店服務(wù)支柱之一的洗滌也相應(yīng)發(fā)展起來。目前，酒店洗滌業(yè)務(wù)主要分為客衣洗滌、客房布草洗滌、餐飲臺布洗滌和工衣洗滌，它們的特點相差較大，因此洗滌方法也完全不同?？鸵孪礈焓侵溉胱【频甑目腿巳粘Ｋ柘礈斓淖杂幸挛?，其特點是織物種類較多，且多為高檔織物;織物污漬也呈現(xiàn)多樣性，譬如酒漬、果汁、血漬等;總洗滌量不穩(wěn)定，客人取衣時間要求短，衣物熨燙效果必須好?？头坎疾菹礈焓侵笧榭头糠?wù)所提供的毛巾、床單、被套等客房配套布草洗滌，其特點是污染程度較輕，以白料為主，總洗滌量跟隨入住率的變化而變化，有較明顯的季節(jié)性。餐飲臺布洗滌是指配套餐廳的臺布以及其它設(shè)施的特殊布草洗滌，其特點是污染程度高，布草主要以化纖類為主。工衣洗滌是指酒店工作人員的制服等的洗滌，這部分織物特點與客衣洗滌較為類似，但洗滌量較為穩(wěn)定。

　　酒店洗滌除承擔(dān)內(nèi)部布草、工服洗滌任務(wù)外，還為住店客人提供洗衣服務(wù)，部分大酒店還開設(shè)洗衣門市，對外承接洗衣業(yè)務(wù)，成為酒店收入增長點同時也提升酒店知名度，擴(kuò)大在當(dāng)?shù)厥忻裥闹械挠绊懥Γ诰频陿I(yè)發(fā)展初期取得很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。但在社會經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的同時，大量的社會洗衣店孕育而生，對酒店洗衣門市經(jīng)營造成前所未有的沖擊。而酒店洗衣房受人員、設(shè)備配備、洗滌能力等因素限制，已無法與社會洗衣一樣，開設(shè)更多的門店經(jīng)營，市場競爭力逐漸下降。所以在激烈的市場競爭中，如何穩(wěn)定客源市場，保持市場占有率，完成經(jīng)營任務(wù)，走出一條具有酒店特色的經(jīng)營之道，這是擺在酒店洗衣部門管理者面前的一道難題。

　　根據(jù)酒店洗衣房自身特點，本人認(rèn)為門市經(jīng)營可從以下幾方面拓寬渠道：

　　1、依托酒店資源，推行洗衣消費卡。

　　酒店洗衣與社會洗衣相比，最大的優(yōu)勢在于酒店洗衣產(chǎn)品不是單一的、孤立的，除提供洗衣服務(wù)外，還有客房、餐飲、面包等各式各樣的產(chǎn)品。依托酒店資源，將各類產(chǎn)品進(jìn)行組合實行捆綁式銷售，推出洗衣消費卡，豐富產(chǎn)品內(nèi)容，增加銷售成功率。如客人購買洗衣消費卡，除在門市洗衣享受優(yōu)惠折扣外，還可以在酒店任何營業(yè)點消費，并享受相應(yīng)優(yōu)惠，這是社會洗衣所不具備的，這類產(chǎn)品組合對很多公司、單位來說具有極大吸引力，一些潛在客戶會因此而挖掘，例如部分有到酒店消費、喝茶但在其他地方洗衣的客人，會對一卡通銷售非常感興趣，從而帶動洗衣收入。洗衣消費卡的推行，不僅能增加洗衣收入，還能帶動酒店其他產(chǎn)品銷售，實現(xiàn)雙贏局面。

　　2、加強與大企業(yè)的工服洗滌合作。

　　與大客戶的合作是收入的有力保證，而越來越多大型企業(yè)在改善提高員工福利方面，更多地考慮到為員工提供工服洗滌服務(wù)。但企業(yè)本身不可能設(shè)洗衣房，則必然要和一些洗衣房合作，例如移動、電信、聯(lián)通公司和事業(yè)單位，都有給員工發(fā)洗衣券的福利，而這些大企業(yè)對社會洗衣店的服務(wù)、洗滌質(zhì)量缺乏足夠的信任，此時酒店洗衣是他們最好的選擇。雖然與大公司的合作，在洗衣價格方面與門市相比略低，但由于數(shù)量大、合作期長，所帶來的收入也相當(dāng)可觀。要更好地做好經(jīng)營，打破傳統(tǒng)模式，將洗衣銷售市場化，形成特色產(chǎn)品走向市場，爭取與更多的企業(yè)合作，穩(wěn)定市場占有率，這是門市發(fā)展的必經(jīng)之路，也是酒店洗衣房從等客上門，到主動走出去尋找客戶的經(jīng)營管理觀念的一大轉(zhuǎn)變。

　　3、保持洗滌質(zhì)量，走品牌路線。

　　酒店洗衣房受人員、設(shè)備配備和洗滌能力的影響，對外承接的洗衣量有限，只能憑借高檔洗衣設(shè)備、專業(yè)人員隊伍和優(yōu)質(zhì)服務(wù)等條件，保持洗滌質(zhì)量，穩(wěn)定高端客源，走品牌路線，走出一條符合酒店自身發(fā)展之道。社會洗衣無論是洗衣設(shè)備、洗滌用料，走的都是中低端線路，收費標(biāo)準(zhǔn)低，目標(biāo)客戶群體為普通家庭洗衣、中小酒店布草洗滌等，門市布點多，服務(wù)范圍廣，在洗滌質(zhì)量方面卻難以保證。酒店洗衣門市應(yīng)揚長避短，不與社會洗衣?lián)屖袌稣加新?，在宣傳方面以高端客戶為目?biāo)群體，并充分市場部營銷員拜訪客戶的機(jī)會推銷洗衣服務(wù)。

　　4、與高檔會所、樓盤合作，拓展新渠道。

　　社會上高檔會所、高檔樓盤日益增加，這看似與酒店洗衣毫無關(guān)聯(lián)的市場，卻是極大的潛在市場。他們對工作人員的形象非常重視，在場地布置和員工服飾上投入巨大，要保持良好的形象，就必然要選擇洗滌質(zhì)量有保證、服務(wù)質(zhì)量好的洗衣店為其提供制服和布草的洗滌。對這一市場新渠道絕不容忽視，要作為收入新增長點，加大拓展力度。

　　5、加大電子商務(wù)銷售。

　　隨著電子商務(wù)的不斷發(fā)展，商機(jī)無處不在，洗衣經(jīng)營應(yīng)充分利用這一平臺，加強網(wǎng)絡(luò)銷售，與各大團(tuán)購網(wǎng)站合作，擴(kuò)大洗衣卡的銷售。雖然市場份額有限，但作為一種新型銷售模式，值得嘗試。電子商務(wù)對象大多是年輕人，表面上看他們對洗衣的需求并不是很大，但他們可能會購買洗衣卡送給父母，這種隱形需求的潛力很大，一旦挖掘，對洗衣市場的拓展很有幫助。

　　6、實行彈性價格策略。

　　洗衣如同旅游一樣，也有淡旺季之分，季節(jié)不同，人們對洗衣的需求也會改變。洗衣價格策略的制定，需密切關(guān)注這種變化，實行彈性價格策略，而不是一沉不變的。根據(jù)季節(jié)的不同，適時調(diào)整價格，如夏季降價，冬季尤其是春節(jié)期間就要漲價。

　　酒店洗衣房發(fā)展至今在經(jīng)營方面遇到諸多挑戰(zhàn)，社會經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展，服務(wù)對象不斷變化，我們的經(jīng)營管理理念也要與時俱進(jìn)，跟上經(jīng)濟(jì)發(fā)展腳步，而不能躺在過去的觀念上，墨守陳規(guī)、毫無創(chuàng)意，否則將被市場拋棄，最終走到盡頭。挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，窮則思變，只要改變觀念，一定會有生存、發(fā)展的空間，走出一條適合酒店洗衣房經(jīng)營發(fā)展之道。

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